新办法酿出浓度99%的烈酒

  无论是朗姆酒、伏特加仍是杜松子酒，传统烈酒的酿制依赖于加热使酒精从水中蒸腾。可是现在，《科学美国人》杂志报导称，得克萨斯州休斯顿莱斯大学的研究人员关于这种物质有了新的见地，而且提出了一个被称为“光学酿酒”的进程。

  无论是朗姆酒、伏特加仍是杜松子酒，传统烈酒的酿制依赖于加热使酒精从水中蒸腾。可是现在，《科学美国人》杂志报导称，得克萨斯州休斯顿莱斯大学的研究人员关于这种物质有了新的见地，而且提出了一个被称为“光学酿酒”的进程。

  虽然这种办法不可能替代根据加热的蒸馏法，但它更高效，而且到达99%的酒精浓度。而这同大多数酒类最高到达95%的浓度比较，已经是十分烈性的酒了。（缓缓）

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