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发布时间：2025-04-20
每种不一样的酱香型白酒，其生产原料、工艺、成本等有着非常大的不同。目前，存在六种类型的酱香型白酒，包括茅台镇传统大曲酱香酒、麸曲酱香酒、碎沙酱香酒、翻沙酱香酒、回沙酱香酒和串蒸酱香酒。
根据权图酱酒工作室统计，2019-2023年，中国酱香型白酒产能整体呈上升的发展的新趋势，2023年产能约75万千升，同比增长7.1%。
2016年以来，茅台批价不断创下新高，品牌力再上台阶，众星拱月，其他酱酒企业纷纷开始发力市场营销传播酱酒文化和培育酱酒消费氛围，在渠道推动和需求不断扩容下，2019年开始酱酒明显崛起，行业进入高景气发展阶段。根据权图酱酒工作室统计，2019-2023年，中国酱香型白酒出售的收益逐年增长，2023年出售的收益达到2300亿元，同比增长9.5%。
根据2023年酱香型白酒主要企业销售数据情况，可将酱香型白酒企业分为五大梯队：第一梯队是贵州茅台，2023年营收超千亿，一家独大;第二梯队为贵州习酒和四川郎酒两家头部企业，2023年营收超200亿元;第三梯队为贵州国台、贵州珍酒和茅台保健酒业三家主流企业，2023年营收约在50-70亿元之间;第四梯队为贵州金沙窖酒厂、贵州钓鱼台国宾酒业两家15-25亿级重点企业;第五梯队为广西丹泉、湖南武陵等多家10-15亿级企业。
酱酒贴牌时代终结，酱酒将从品类扩张期，开始慢慢地转向品牌竞争期。未来五年，酱酒将呈现出以下发展趋势：
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》
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