分类：白酒
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发布时间：2024-01-04
河北是华夏文明的重要发祥地，历经千年的沉积后，形成了极具多样性的文明，成为了当之无愧的文明大省。
河北是酿酒技能的发祥地之一，商代时便已熟练掌握酒曲酿酒技能。说到酒，河北好像并不拔尖，最为知名的仅有衡水老白干，是当地众酒中时至今日仅有能在全国的街头巷尾中看到的一款。
燕赵之地多侠肝义胆的勇士，这些勇士骁勇善战且素善饮。在河北当地有这样一批酒，它们从前伴随着勇士们征战疆场，但终究却没做到像勇士们相同被人们铭记。那它们究竟阅历了什么？
刘伶醉酒的故事早在晋代酒被广为流传。相传晋朝“竹林七贤”之一的刘伶其时因为不满统治者的擅权，千里迢迢来到河北访友张华，张华便以当地佳酿招待，刘伶饮后回家倒头就睡，留下了“一醉三年方醒”的传说，后来当地人便称其为“刘伶醉”。
1948年刘伶醉酿造酒厂徐水县制酒厂康复运营，在传统酿造工艺之上，酒厂不断地进行探究、立异，在尽力之下，终究刘伶醉也不负众望扬名海内外，除了在省内屡次取得名酒称谓之外，还屡次拿过世界奖项。
酿造优质多粮为质料，传统工艺酿造，千年老窖发酵，形成了独具特色的北方浓香型白酒，酒体清亮，窖香浓郁，浑厚绵甜。
惋惜这样的光辉没有一向连续。在计划经济之后，刘伶醉酒厂许多问题频发，1997年在被长天集团接手之后，敏捷开端走下坡路，多年堆集的好口碑被毁于一旦，一夕下跌神坛。之后尽管有多位明星来助力，但是在商场上也一向反应平平，
说到酱酒，我们第一时间想到的必定是贵州，其实在河北也有一款质量上乘的酱香型白酒。
迎春酒诞生于1974年，已然有着“北方小茅台”的称谓，那它跟茅台必定有着相关。上世纪在茅台酒火遍全国之后，许多省份都大批量的收购，因为需求量过大，茅台酒厂呈现了求过于供的状况，未处理这一问题，因而许多省份都派出一批优异人才前往茅台酒厂进行学习，河北也不破例，而迎春酒就在这样的环境下孕育而生。
其工艺取自茅台，但成酒与其又有差异，茅台选用的是大曲酿造工艺，而迎春酒是麸曲工艺，成果了共同的北派麸曲酱香酒，酒香也较茅台淡，刺激性比茅台更大。
这款酒虽与茅台还有一段距离，但全体酒质仍是很不错的，并且其价格不及茅台的十分之一，在平等价位的白酒中，质量仍是可圈可点的。
迎春酒在光辉时期可以说是名望不输衡水老白干，但因为商场冲击太大，新式品牌太多，终究在商场中所占的比例越来越小，渐渐的便是去了旧日的光辉，终究籍籍无名。
从上面2款酒的阅历可以精确的看出，一款酒要想走得久远除了有过硬的质量之外，适可而止的宣扬也是十分重要的，假如仅凭对其认可的酒友口口相传，那么北商场筛选是早晚的工作。
纵观全国白酒商场，与上面2款酒阅历类似的不计其数，我的家园贵州有一款酒便是如此，尽管传承千年工艺，酿造的酒质量无可挑剔，但因为淡视宣扬，终究只能被沉没。
众所周知，茅台酒的前身是“赖茅”，这款酒便是由赖茅创始人赖雨生的后人从头接手之后酿造的，是一款正统的赖式茅酒。
顶着这么大的光环，赖嗣烧坊的面世自然是备受瞩目，它的确没有孤负酒友们的信任，在口感上做到了无可挑剔。酒香高雅，酱香浓郁，全体协调得十分好，回味悠长。
出道时凭仗其“身世”，收成了一批“酒友”，但在开展后期，因为酒厂定位禁绝，将重心悉数放到了酒质上，而小看了宣扬，名望日渐下降，现在尽管酒厂开端从头注重起宣扬，但想回到从前的光辉，还有十分长一段路要走。
我国美酒遍地，要想在全国白酒商场中取得认可，除了优异的质量，后期宣扬、商场定位缺一不可，河北众酒的阅历便是比如，终究期望它们终究都能康复从前的光辉，持续在展现其风貌。
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