分类：白酒
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发布时间：2025-05-08
中新网贵州新闻3月17日电3月15日，由贵州省商务厅辅导，贵州省酒业协会、贵州省理工学院主办的贵州精品酒规范发布暨“贵州精品酒”评选发动会在贵阳举行。
本次活动发布了“贵州精品酒”集体规范及评选细则，旨在通过规范化建造净化市场环境，推进贵州酒业品牌化、高端化开展。规范的发布有助于规范市场秩序，有用遏止不正当竞争行为，维护合法企业的权益，营建公平竞争的市场环境，推进整个职业的健康开展，并逐渐提高贵州白酒的质量和形象，为广阔购买的人供给愈加优质、定心的产品；此外，规范的发布鼓舞企业不断探究和立异，依据规范的要求，加大研制投入，改善出产的根本工艺，开宣告更多具有市场竞争力的新产品，为贵州白酒职业的开展注入全新动力。
活动发布的《“贵州精品酒”集体规范》全文共17页，从质料、工艺、公司办理、产质量量等方面对白酒出产提出全链条规范要求，旨在通过“以规范促质量、以质量树品牌”的开展途径，推进贵州白酒工业集群式开展。
由贵州省酒业协会承办的第四届“筑城工匠杯-白酒评论”员工职业技能比赛也在此次发布会上宣告发动。
贵州省酒业协会赵新贵在欢迎辞中表明：“举行贵州精品酒发布会，全力推进酒工业的高质开展，让酒企品牌走出贵州，甚至国际。”
我国查验检疫科学研究院原院长、主任李新实以为，贵州精品酒规范是在充沛调研和剖析白酒职业的现状和需求的基础上拟定的，具有较强的科学性、合理性和可操作性。他还表明，贵州精品酒规范的出台，将推进企业树立杰出的溯源系统，以数据化、透明化的办理手法消除质量危险。这不仅是对消费的人健康诉求的回应，更以“安全即质量”的理念重塑产区公信力，为贵州白酒参加国际竞争奠定信赖柱石。
贵州规范化协会理事长田军则提出，规范化是贵州白酒从“经历传承”迈向“科学规范”的要害一跃。新规范通过一致工艺参数、质量分级和感官点评系统，破解了中小酒企“凭感觉酿酒”的粗豪形式，让传统技艺的“不可言传”转化为可量化、可仿制的技术指标。（完）
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