分类：白酒
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发布时间：2025-05-25
（通讯员 何冲）近来，武陵酒厂内第四次序取酒正如火如荼地进行。作为酱酒出产的中心环节“黄金次序”，第四次序酒凝聚了武陵酒对古法坤沙“12987”工艺的极致寻求——历经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酒醅在30天以上的石窖发酵中堆集出焦香、花果香与酱香交错的复合香气。
湖南武陵酒有限公司酿制部司理周平介绍：“每个次序需求发酵三十天以上，蒸馏出的基酒需寄存五年以上时刻，才干进入勾调环节。”这一苛刻的时刻标尺，成果了武陵酒“口感柔软，体感舒适”的特色，黄金次序酒产值占全年基酒的60%以上，成为质量保证的中心支柱。
武陵酒的质量源于代代匠人对传统工艺的据守。上甑工序中，匠人以数十年经历把控酒醅铺撒的均匀度与蒸汽浸透的平衡，保证酒体产值和质量。酿酒班长张术柏坦言：“我作业十六年了，第五年才干把握上甑技巧，稍有误差便影响出酒质量。”正是这种精雕细镂的匠人精力，让武陵酒在酱香品类中别出心裁，成为质量标杆。
武陵酒的高水平开展正为常德注入微弱动力。2024年，企业营收打破十亿元，并依托一年一度的“超级品牌日”“武陵酒粉丝节”等系列IP活动，将白酒文明与地域文旅深层次地交融，招引全国客商聚集常德。工业链的延伸更带动了物流运送及配套制造业的协同开展，构成“以酒兴产、以产促城”的良性循环。此外，武陵酒经过技能输出与规范引领，助推湖南白酒工业晋级，成为区域经济高水平开展的“新引擎”。
从一粒粮到一滴酒，武陵酒以韶光淬炼质量，以匠心书写传奇。在名酒复兴与区域复兴的两层命题下，这杯承载着技艺与立异的佳酿，正继续释放出逾越周期的生命力。
