分类：红酒
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发布时间：2024-06-20
“酒香不怕巷子深”。走进华池县悦乐镇店坪村前园子酒坊，一股酒香扑鼻而来。选料、淘洗、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、储存等，采用传统工艺，熟粮固态发酵，纯手工制作，无任何添加。王明照创办的酒坊从无到有、从小到大，前园子酒坊传遍全国各地，而王明照本人也成了远近闻名的致富能人，打造出了属于自己的一片天地。
王明照是一位，退伍后他跟随亲友外出务工，做过很多小生意，也吃了不少苦，后来长期从事白酒销售代理生意，手里才有了一些积蓄，摆脱了贫苦日子。
王明照说：“我从部队退役以后，首先就是到烟草公司当了几年临时工，又经营了几年大巴车，开过净水器店，最小的生意就是卖过寒假作业，还开过石场，给高速公路还供过料，以后慢慢儿转型到代理白酒这个生意上。感觉到以后做这个白酒代理生意的时候，生意相当好。”
但是，每每回到家乡，看到以种地为生的父老乡亲们，还挣扎在贫困线上时，他的心里隐隐作痛。怎么样才可以让大家一起脱离贫困，是他挥之不去的念想。也正是这个原因的促使，让王明照在6年前正式从白酒销售代理商切入到了前园子酒厂这一主题。
2017年2月，酒坊正式开工动土。以他的家乡小地名“前园子”命名，建成蒸煮、发酵、蒸馏、消毒灌等全封闭操作间10间、储酒室3间、库房10间，成为一家集玉米、高粱收购以及从事纯粮食白酒酿造销售为一体的企业，正当王明照欣喜不已，准备投身酒坊大干一场时，变故突起……
王明照说：“最早刚开始的时候，手续也不齐全，自己就是按照自己的想法建了一些厂房。以后把这个手续办正规之后，要进行验收，验收的过程中，这些以前盖的这么多东西几乎用不成，达不到有关部门的这些要求。这前后就是我盖了拆，拆了盖，前后弄了好多次，不过现在感觉到，按照有关部门要求建成以后就很安全，也是很实用。”
厂房不符合规定标准要全部拆除，王明照虽彻夜难眠，但决心不改，开弓没有回头箭。既然认定要做了，就要做到优秀，就要做出个样子。
王明照说：“在做这个白酒代理过程中，去过好多酒厂，到酒厂去只能看见罐装的这套设备，看不到生产线，在这个生活当中，在咱们每天闲聊的时候，好多人都说要点儿纯粮食酒喝，这个勾兑酒喝得我头疼难受，我自己也就慢慢想，自己酿造纯粮食酒。”
都说创业是一场持久战，是一场没有终点的马拉松。在创业之初，各种难题纷至沓来，品牌没有特色，生产的基本工艺不成熟等似乎每一个摆在面前的小困难都能轻易封锁住我们的创业之路。为了让酒坊活起来，酒质更好，酒坊更有优势，王明照还四处考察，在全国各地酒厂学习先进的技术和经验，并请来带有家传秘方的酿酒师傅。
王明照说：“我曾经自己去过山西、陕西、四川、贵州好多酒厂考察学习过，在这样的一个过程中，有一个熟人给我介绍了一个师傅，这个师傅他们家里有家传秘方，但是你不容易请过来，人家是非常不愿意来。最后我是多次去拜访，讲咱们自己的这样一个想法，以后也用咱们自己的真诚打动了他，他自己都非常愿意来。看的酿酒，建这个酒厂，并且在以后的过程中，就是把这个酿酒技术也传授给了我们。”
一人富了不算富，带着大家富了才是真的富。酒坊建成后，王明照带着对乡亲们的那份感情，决定以酒坊为平台投身到扶贫工作中来。他把这一想法一经提出，就得到了悦乐镇党委、政府对此的全力支持，并积极引导他于2017年12月建成了华池县王明照种植农民专业合作社，并采取订单种植的模式，当年就带动40户贫困户入社。
王明照说：“为啥说订单种植呢？因为当时就咱们这里人不喜欢种高粱，但酿酒的话，原材料主要是以高粱为主的，当时种玉米比较稳产嘛，高粱种下没人要，所以我们就实行订单种植，提前和老百姓把协议签了，这个核心问题就说是我现在提前给你把协议签了，就等于我已经确定把你的高粱买了。”
在如今的悦乐镇，玉米、高粱等种植业成了当地农民最稳当的致富产业。曾经那个小小的“前园子”酒坊也发展到了一定规模，去年一年合作社共收购玉米、高粱200吨，酿造白酒8万斤，出售的收益200万元，净利润30万元。今年收购玉米、高粱200吨，酿造白酒8万斤，出售的收益300万元，净利润50万元。
王明照说：“酒坊目前占地是5000平方米，我们酒坊今后是要提高酒的品质、扩大规模。同时我作为村支书，还想带动更多的人民群众一起发家致富，为乡村振兴添砖加瓦。”
时势造英雄，英雄亦造时势。回首20多年的创业生涯，总是关关难过关关过，但也正是这种但求于心，不断拼搏进取的韧劲，成就了王明照如今的自己，支撑着前园子酒厂越做越好。
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