李白斗酒诗百篇，武松十八碗酒下肚，敢去景阳冈打虎。可以说就在在我国有着悠长的前史，在国人心目中也有着重要的位置。
在当今日常日子中，人们在节假日庆祝、朋友集会、家庭聚会、商务洽谈、红白喜事等等，简直不能脱离酒。
我国是全球第二大爱喝酒的国家（第一名是英国）。要论饮用白酒，我国是名副其实的第一名。我国制酒、喝酒源源不绝，酒的品种繁多，名酒荟萃，尽人皆知。酒伴随着整个中华文明连续至今，深深的融入到整个社会的各个板块，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、摄生保健等各方面都有着白酒不可磨灭身影。
