分类：白酒
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发布时间：2025-03-07
阴历二月初二（3月1日），2025泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州盛大举行，以一场慎心志诚的文明礼典，留念我国浓香出海110周年。“生射中的那坛酒”访谈同期敞开，共话我国文明、我国白酒扬帆出海的传奇荣耀，一同展望我国白酒逐浪前行的全球化之路。
现场，嘉宾们一同封藏泸州老窖·国窖1573春酿原酒，碰杯共话一坛美酒里的韶光之美、文明之美，并送上了对我国浓香出海、我国文明出海的期许与展望：“让咱们无惧风波、向国际展现我国力量！”
“酿出一杯好酒，离不开文明的传承和背面的匠心精力，日复一日地把每个环节都做到极致，这其实跟咱们运动员每天练习、挥拍是相同的。”乒乓球国际冠军许昕表明，“泸州老窖这些年来一向支撑国球，陪着运动员们一同奋斗，也让更多年轻人看到我国白酒，看到我国民间传统文明。”
泸州老窖酒传统酿造技艺第二十三代传承人、泸州老窖博物馆馆长杨辰从1915年泸州老窖大曲酒在太平洋万国饱览会上斩获金奖的故事讲起，回溯了我国浓香出海的荣耀前史。“把这块奖牌做一个比方的话，我想把它比方成咱们酒业的奥运会金牌，这是我国白酒第一次走出国门，为国争光。”杨辰动情地说:“一代代泸州老窖人从前人手中接过接力棒，不断将前人留下的才智发扬光大。现在，‘让国际品尝我国’，是咱们这一代人的任务和愿景。”
当天，《老窖学》正式对外发布。作为一部凝聚了我国白酒才智结晶的系统性、研讨性学术专著，《老窖学》用多学科才智，为回答为什么“老窖出好酒”这一核心问题供给了较为全面的视角与坚实理论支撑。
谈及《老窖学》对我国白酒出海的助力效果，四川省社科院教授、博士生导师李后强表明：“我国白酒要走向国际，还要处理一个很要害的问题，那便是要让国际听得懂、能了解我国白酒的技艺，而科技刚好便是一门全球通用的言语。科学家有国籍，可是科技没有国界。所以咱们发掘白酒酿造内涵的科学规则和原理，这就可当作出海的理论依据。”
访谈中，泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪回忆了泸州老窖从初次出海至今，推进我国浓香持续远航的许多行动，并展望了我国白酒的出海远景，他表明：“要让以泸州老窖为代表的我国白酒更好地走向国际，咱们一是需求一同拟定白酒国际化的话术系统和国际标准，二是要培养更多懂国际贸易规则又喜欢我国白酒、我国文明的人才，三是要提高白酒质量，在风味、健康等方面持续研讨立异。”
近年来，泸州老窖持续推进非遗淳厚交融，以传承700余年的非遗酿造技艺，联袂花丝镶嵌技艺、掐丝搪瓷技艺等，一同演绎我国非遗的特殊魅力。
作为“国风守演员”，成都银花丝制造技艺代表性传承人雁鸿以对传统技艺的立异表达，让我国非遗在巴黎时装周等国际舞台上大放异彩。她表明：“与非遗结缘源于我对民间传统文明的酷爱，我在著作中融入了我国传统的非遗技艺，相当于把我国的传统技艺经过一种新的方法让更多的人看见，让国际看见。”
故宫博物院学术委员会主任、我国文物学会专家委员会主任单霁翔，我国酒业协会理事长宋书玉环绕“职业出海”打开精彩共享，带领观众踏上了我国文明、我国白酒扬帆出海的百年征途。
单霁翔说到：“传闻我国白酒博物馆要在泸州建造，我觉得这是很重要的一件事。由于我国白酒是我国人发明的，它对咱们今天有质量的文明生活有着实实在在的优点。咱们要经过白酒博物馆展现我国白酒的魅力，让国际更多人感受到。”
“1915年的万国饱览会关于我国白酒露脸国际具有标志性的含义，在这之后，我国白酒在国际上有了不断展现的时机。”宋书玉表明，“文明出海要有详细的承载，我国白酒便是中华文明的重要承载。期望我国名酒企业可以抱团出海，一同在全球宏扬中华文明，将咱们的美酒传递到国际上一切的当地。”
2025年，正值我国浓香出海110周年，“生射中的那坛酒”邀各领域名人畅谈前史、展望未来，再度定格夸姣浓醇的回忆，一同助力我国浓香永续传承。站在浓香新时代的起点，泸州老窖再度扬帆起航，将持续守正立异，让千年我国白酒文明勃发生气勃勃，在传承中书写我国白酒的全球新篇章，让国际品尝我国！（李晶）
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